Cum sa pregatesc rulada de vita?

Ingrediente:

500 g muschi sau pulpa de vita,jumatate piept de pasare, i carnasior, morcov, cativa catei de usturoi, condimente, 300 ml vin alb
S
Mod de preparare 

Se desface carnea de vita, bucati mai aproximativ cat jumatate coala a4 in grosime de aprox 2 cm. pieptul de pui de pregateste ca la snitel, bucati mai mari.
Se aseaza bucata de carne de vita, care se condimenteaza, apoi se aseaza feliile de piept de pui, bucati de morcov taiat fasii lungi si subtiri, usturoiul taiat felii si carnaciorul.
Se ruleaza strans si se leaha cu ata, sau se prinde carnea cu scobitori, pentru a nu se desface la fiert.
Asezam rulada intr-o crtatita cu putin ulei si se adauga vinul si putina apa.
Se fierbe la foc potrivit, rotindu-se din cand in cand bucata de carne rulata.
Se scot scobitorile sau se taie atele cu care a fost legata carnea dupa ce rulada s-a racit.
Se taie in felii de aprox 2 cm ce se aseaza pe un platou cu foi de salata verde