Cum sa pregatesc marinata de peste?

Marinata de crap!


Timp de preparare:


1 h (complexitate redusa)





Ingrediente:


2 kg. peste, 1 pahar ulei, 2-3 cepe, usturoi, ½ kg rosii, sare, piper, otet, faina, boia, foi de dafin, ienibahar





Mod de preparare:


Se curata pestele, se spala, se taie bucati si se lasa sa stea ½ ora cu sare. Se zvinta intr-o cirpa curata, se tavaleste prin faina amestecata cu boia de ardei si se prajeste in ulei incins. Se rade ceapa, se amesteca cu faina si sare, 1-2 capatini de usturoi taiat felii, bulion sau rosii, se toarna deasupra ulei rece si se inabusa, fara sa se prajeasca, picurind din timp in timp otet. Se potriveste de acru, adaugindu-se apa necesara, piperul, foile de dafin, ienibaharul si se lasa sa fiarba bine. Dupa ce a fiert, se adauga bucatile de peste prajit, lasindu-se sa mai clocoteasca


Se serveste rece cu felii de lamiie.





http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/7297/Macrou-marinat/





Si aici ai niste informatii despre dieta cu peste!Multa bafta si Pofta buna!